vegetarian和vegan有什么区别？

　　我们常听到别人说自己是“素食主义者”，那你知道，素食主义者也是分种类的吗？

　　第一种素食主义者是我们常说的vegetarian，这个词指的是那些不吃肉的素食主义者。但这类素食主义者一般情况下还是会吃鸡蛋、蜂蜜、牛奶等由动物衍生出来的产品。

　　而第二种素食主义者就更加严格了，vegan严格素食主义者不但不吃肉，上面所提到的动物衍生产品他们也一概不碰。可以说，vegan素食主义者践行着更为严格的动物保护主义。

　　vegan也会分为cooked vegan（熟食严格素食者）和raw vegan（生食严格素食者），前者吃的是煮熟的素食，而后者则认为烹饪也会破坏食物中的营养成分，并且烹饪过程也会对环境产生危害！（但其实烹饪的过程可以杀死很多细菌...）

　　其实，重要的是拥有健康的饮食习惯，在这基础上，我们都可以选择自己喜欢的饮食方式！

　　此外，以下这几种饮食方式，你都知道几种？

　　omnivore 杂食主义者

　　omnivore /ˈɒmnɪvɔː（r）/ n. [动] 杂食动物；不偏食的人

　　这是目前最常见的一种饮食主义了，顾名思义，杂食就是什么都吃。

　　例句：

　　I knew then that my days as an omnivore were numbered.

　　我当时就知道，我作为一个杂食主义者的日子不多了。

　　fruitarian 果实主义者

　　fruitarian /fruːˈteəriən/ n. 只吃水果的人；果素者；果食主义者

　　果实主义者也分好几种，有的果实主义者只吃树上自然成熟掉落的果实，有的则不吃谷物。

　　例句：

　　Fruitarian eats lots of fruit, with some nuts and grains or the products thereof.

　　一名果食主义者的食物包含水果、坚果和谷物及其加工产品。

　　pescatarian 鱼素者

　　这类饮食习惯的人不吃红白肉，但依旧会进食鱼肉。

　　例句：

　　I used to be a pescatarian before, which basically means you don't eat meat, but still have fish and seafood.

　　我以前是鱼素者，就是不吃肉但是可以吃鱼类和海产。

　　flexitarian 弹性素食者

　　flexitarian /ˌfleksəˈteəriən/ n. 弹性素食者 adj. 弹性素食者的

　　这是一个近两年才出现的新词，指的是大部分时候是素食主义者，但有时也会为了补充蛋白质而摄入一些肉类食物。

　　"Flexitarian" （flexible vegetarian） is a term recentlyed to describe those who eat a mostly vegetarian diet, but occasionally eat meat as a protein supplement.

　　弹性素食者是近两年才出现的一个词，指那些大部分时间吃素食，偶尔为补充蛋白质而摄入一些肉类的素食者。